Sirop de thym du Luberon

Sirop de thym du Luberon

Ingrédients : Infusion de Thym des collines du Luberon * 50%, Sucre de canne* 50%

Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Conseils d’utilisation :

Trois façons de le déguster, trois saveurs différentes !

L’été, à consommer dans un grand verre d’eau fraîche, il vous désaltèrera.

L’hiver, à consommer pur, il adoucira votre gorge ou bien dilué dans de l’eau bien chaude, il vous aidera à combattre le froid.

Conservation :

Après ouverture, se conserve au réfrigérateur et peut se garder plusieurs semaines.

Sauce Mexicaine des Maraîchers

Sauce Mexicaine des Maraîchers

Ingrédients : Tomate* 60% , Poivron * 15% , Oignon 10% ,  Vinaigre * 7% ,  Sucre * 6% ,  Epices * 2%

Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Conseils d’utilisation :

Préparation épicée, juste ce qu’il faut, qui relèvera vos plats. Cette sauce se déguste à l’apéritif avec des chips de maïs, elle accompagne le poulet grillé et peut également servir de garniture sur une pâte à pizza.

Conservation :

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 72 heures.

Sauce Mexicaine des Maraîchers

Pistou marseillais du Luberon

Pistou marseillais du Luberon

Ingrédients : Basilic * 45%, Huile d’Olive* 41%, Ail * 9%, jus de citron*, sel

Ingrédients issus de l'agriculture biologique 

Conseils d’utilisation :

Classique des plats provençaux, s’utilise bien évidement pour la soupe au pistou mais accompagne tout aussi bien des pâtes ou des pommes de terre vapeur ou encore du poisson poché.

A l’apéritif, il s’étale sur de la pâte feuilletée pour faire de délicieux tortillons croustillants.

Conservation :

Après ouverture, se conserve au réfrigérateur et peut se garder plusieurs semaines.

Pistou vert du Luberon

Pistou vert du Luberon

Ingrédients : Basilic * 45%, Huile d’Olive* 41%, Ail * 9% , jus de citron*, sel

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Conseils d’utilisation :

Classique des plats provençaux, s’utilise bien évidement pour la soupe au pistou mais accompagne tout aussi bien des pâtes ou des pommes de terre vapeur ou encore du poisson poché.

A l’apéritif, il s’étale sur de la pâte feuilletée pour faire de délicieux tortillons croustillants.

Conservation :

Après ouverture, se conserve au réfrigérateur et peut se garder plusieurs semaines.

Pistou vert du Luberon

Ketchup des Maraîchers

Ketchup des Maraîchers

Ingrédients : Tomate * 82%, Vinaigre *11%, Oignon* 3.5%, Sucre* 2.5%, Epices* 1% 

Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Conseils d’utilisation :

Le ketchup est un allié des barbecues pour les amateurs de sucré-salé.

Il se déguste avec les viandes blanches ou parfume tout simplement le plat préféré des enfants : les pâtes !

Il accompagnera également le papeton réalisé avec le « Caviar d’Aubergine ».

Conservation :

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 72 heures.

Ketchup des Maraîchers

Confiture de figues de Jojo

Confiture de figues de Jojo

Ingrédients :  Figues 55%, Sucre* 45%

Ingrédients issus de l'agriculture biologique 

Conseils d’utilisation :

Confiture de figues rouges.

Glanées chez pépé Jojo, ces figues au goût épicé accompagnent le plateau de fromage, les tartines, un yaourt ou le déjeuner sucré. Cette préparation se déguste aussi avec du foie gras.

Conservation :

Après ouverture, se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

Confiture de figues de Jojo

Curry à la Courgette

Curry à la courgette

Ingrédients : Courgette * 50%, Sucre* 20%, Vinaigre* 16%, Oignon* 8%, Moutarde*, Curcuma*, Piment*, Coriandre*, Farine de maïs*

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Conseils d’utilisation :

Préparation aigre-douce et légèrement piquante  à base de courgette

Un indispensable de la cuisine épicée, cette sauce accompagnera la viande blanche, le riz pilaf.

A l’apéritif se tartinera sur un toast ou s’étalera sur de la pâte pour faire les petits roulés feuilletés. 

Conservation :

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 72 heures. 

Curry à la Courgette

Courget'o Basilic

Courget’o Basilic

Ingrédients : Courgette * 95%, Basilic* 1%, Huile d’olive* 2%, Jus de citron* 1%, Sel 1%

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Conseils d’utilisation :

Préparation « tartinable » à base de courgette parfumée au Basilic.

A déguster sur un toast au moment de l’apéritif.

Conservation :

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 72 heures.

Courget'o Basilic

Coulis de Prune

Coulis de Prunes

Ingrédients: Prunes sauvages* 60%, Sucre de canne* 40%

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Conseils d’utilisation :

Coulis à savourer sur une glace à la vanille ou dans un bon yaourt. Mais pas que … 

Il sera parfait sur un fromage de chèvre pour les amateurs de sucré-salé.

Conservation :

Après ouverture, se conserve au réfrigérateur et peut se garder plusieurs semaines.

Coulis de Prune

Le Caviar d'Aubergine

Le Caviar d’Aubergine

Ingrédients : Aubergine * 90%, Huile d’Olive* 4%,  Ail* 2%, Jus de citron 2%,  Vinaigre, Sel, Poivre

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Conseils d’utilisation :

A l’heure de l’apéritif, le « Caviar d’Aubergine » est tartinable sur du pain grillé ou sert de base pour l’élaboration de mini papetons .

Recette du PAPETON :

Mélanger 1 pot de « Caviar d’Aubergine » avec 2 œufs battus.

Verser dans des mini moules à pâtisserie.

Enfourner 15 mn à 180°.

Démouler sur un lit de « Ketchup des Maraîchers ».

Garnir d’une feuille de basilic

Le Caviar d'Aubergine

Ail mariné du Luberon

Ail mariné du Luberon 

Ingrédients: Ail* 55%, Huile d'Olive* 45%

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Conseils d’utilisation :

Surprise gustative !

Amateur d'ail ou non, vous apprécierez l'ail mariné pour sa douceur.

L’ « Ail mariné du Luberon » se consomme, tel que, à l’apéritif, il se croque comme une olive. N’oubliez pas de réutiliser l'huile d'olive car elle est parfumée et peut servir dans des salades ou cuisson. On ne jette rien en cuisine....

Un condiment à avoir dans son réfrigérateur !

Conservation :

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans son huile. Il se garde plusieurs semaines.

Ail mariné du Luberon